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19 Φεβ 2013 (πριν από 4 χρόνια και 1 μήνα)

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705 h
HAUTE ECOLE LOUVAIN EN HAINAUT
19B3AMIIN Microbiologie industrielle année académique : 2012/2013
Année d'études : 3 Agronomie option agro-industries et biotechnologies
Prérequis nécessaires à la poursuite ou à la finalisation des études : Non Quadrimestre(s) : 1 crédits ECTS : 2
Responsable du cours : DAUBY Baudouin - Email : baudouin.dauby@helha.be
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Présentation / objectifs
              
* comprendre le fonctionnement d'un bioréacteur et en contrôler les paramètres de fonctionnement
* détecter un dysfonctionnement d'un bioréacteur et en référer ou proposer des corrections ;
* comprendre et appliquer les principes et les facteurs d'efficacité d'un traitement destructeur ;
* connaître les principales technologies de maîtrise d'une flore contaminante.
Prérequis
Notions de microbiologie et de biochimie
Contenus
BIOPRODUCTION
Applications potentielle ; Installation de bioproduction (vue d'ensemble) ; Opérations d'amont ; Bioréacteur ; Opérations d'aval ; Périphériques
BIOPREVENTION
Principes théoriques ; Traitements destructeurs
Démarches d'apprentissage
Cours magistral
Présentation Power Point
Ressources
Syllabus
CRUEGER W. & CRUEGER A. : Biotechnology, a textbook of industrial microbiology Science Tech Publishers 1990
SCRIBAN R. : Biotechnologie Technique et documentation Lavoisier 1988 Paris
Compétences visées
Globalemento Collaborer aux activités d'analyses, de services à la collectivité et aux projets de recherche appliquée ;
o Appliquer les principes du vivant dans tous les domaines de l'agronomie ;
o Assurer le fonctionnement d'unités de production agroindustrielles et biotechnologiques et s'y intégrer.
Spécifiquemento Etre capable de piloter un fermenteur
o Maîtriser les techniques de gestion de l'hygiène
Evaluation
Examen écrit
Pondération de l'évaluation
1ère session
2ème session
Pré session
Juin
Septembre
%
Forme
%
Forme
%
Forme
100
EX E
-
-
100
EX E
EX = Examen - I = Interrogation - P = Pratique - EC = Evaluation Continue - T = Travail - O = Oral - E = Ecrit - OE = Oral et Ecrit - NR = Non Récupérable
Titulaire(s) du cours
DAUBY Baudouin
Volume horaire : h /